Francesc Barret

Casa Horitzó Ens agrada molt el producte humil, de la zona i de la terra, però tractat d’una manera diferent, delicada. Entrevista amb Fina Puigdevall Hem anat fins a Olot [...]

Som a Falset, la capital del Priorat. Una comarca que tota ella fa olor de vi. Entrem en un restaurant que en el seu nom hi té un celler i als fogons un sommelier. Però que ens rep convidant-nos a tastar el seu oli. Tota una declaració d’intencions: aquí s’hi tasta més que vi, s’hi tasta tot un territori.

Cada cop més, hi ha restaurants que tenen hort propi. Diríem que està de moda. Més proper, impossible: de l’hort al plat. Els Casals, però, no és un restaurant que [...]

Hola, sóc el Josep Maria, he trucat fa una estona per reservar taula. És el primer cop que vinc. Ja som dos. Som al Sergi de Meià, esperant dinar bé. [...]