Biolord, pomes de muntanya

Les pomes Biolord tenen el gust que tenen perquè són de muntanya, ecològiques, i locals. Es cultiven entre els 700 i els 900 metres d’alçada, amb mètodes de producció totalment respectuosos amb l’entorn, que compleixen la normativa per tenir el segell CCPAE. Són pomes, doncs, que ens podem menjar sense pelar-les, amb tota garantia i seguretat.

La producció que se n’obté és petita, si la comparem amb la convencional, i la distribució que se’n fa és per circuits curts, de manera que no fa gaires quilòmetres per arribar a la taula del consumidor.

Biolord: i quines pomes!

L’any 2012 van començar a plantar els primers arbres, recuperant terrenys erms, que feia més de quaranta anys que estaven abandonats.

La tardor de l’any següent, el 2013, ja tenien una primera collita, una primera tona de pomes que van poder presentar a la Fira dels Ous d’Euga que se celebra, a principis de novembre, a Sant Llorenç de Morunys.

El primer any van plantar Fuji, Golden i Gala. Les varietats que plantava tothom, les que semblava que vol el mercat. Però amb l’assessorament tècnic d’Andreu Vila van veure ben aviat que calia diferenciar-se, apostant per unes pomes pròpies. Unes varietats que s’adaptin bé a les condicions pròpies de la muntanya, que siguin resistents i per tant amb una bona disposició al cultiu ecològic.

Les plantacions posteriors, doncs, s’han fet d’altres varietats. Desconegudes. Amb uns noms tècnics que no es diuen res, i que ells rebategen com a “bruna de muntanya”, “roja de muntanya” i “negreta”.

La producció ha anat augmentant, fins arribar al centenar de tones del 2015, i ja es veurà què dóna de si aquest any 2016, però calculen que es quedaran al voltant de les 50 tones. La poca producció és deguda a les dificultats que es troben, des del punt de vista de la gestió de la producció.

Reconeixen que n’estan aprenent, que han apostat per plantar unes varietats desconegudes, i que per tant els toca de pagar la novatada. En aquesta fase, la seva feina té una bona part d’experimentació, i per això estan a punt de signar un conveni de col·laboració amb l’IRTA, que els ajudarà durant el periode 2017-2020.

Melmelades i salses

Al voltant del projecte de la poma de muntanya ja han sortit altres iniciatives, altes activitats econòmiques que hi estan relacionades. Encara és d’hora, però sembla que s’ha encertat el camí per assolir l’objectiu principal, de dinamitzat el territori.

Això ha portat a Biolord a construir-hi una nevera, per la conservació. I que la distribució la faci un dels socis, i no una empresa forània.

De la producció de pomes que fan, encara que la quantitat sigui petita, hi ha una part que no és comercial, i que es pot aprofitar, que s’ha d’aprofitar. No renuncien a res. Poden fer sucs, sidres…

Per exemple, s’ha engegat Deu Pometes, un obrador per fer melmelades i salses. Fets amb tots els ingredients ecològics. Aconsegueix un producte amb un alt contingut de fruita i poc sucre. Un producte artesà, ecològic i de producció limitada, cosa que el fa únic i diferent. Molt saludable i molt bo. També ofereix la fruita elaborada amb xarop d’atzavara (per aquells que no poden tolerar el sucre) chutneys i altres salses.

On trobareu Biolord

T’hem fet entrar ganes de tastar aquestes pomes de muntanya?

Se’n poden trobar, des de principis de setembre, a diferents botigues de la zona més propera, el Solsonès.

A Manresa, en tenen a les botigues de MengemBages i també a l’Antic Molí, al carrer Major. A Vic, a Fruites Arrel.

A Barcelona i l’àrea metropolitana, se’n troben a algunes botigues bio i també en alguns mercats convencionals.

A part, com a Biolord també tindran presència a la fira Ecoviure, a Manresa, a la primera fira de producte ecològic que es farà el mes d’octubre a la Seu d’Urgell, i a la fira dels Ous d’Euga que es fa a Sant Llorenç de Morunys a principis de novembre.