Número 0
De temporadaProducteRecepta
Codony: com cuinar-lo, com menjar-lo
Número 0. 01.11.2021
Els codonys es consideren una fruita d’hivern, perquè malgrat que l’època millor per collir-los és la tardor, podem disposar-ne fins ben entrat el mes de gener.
Número 4
De temporadaProducte
Figues: dues receptes per assaborir-les
Número 4. 14.09.2021
Les figues, acabades de collir i a l’ombra de la figuera.
Però també assecades o en confitura, en’una amanida, postres elaborades o com a guarnició de carn o de peix.
Número 0
De temporadaProducte
Maduixa del Maresme, maduixa de qualitat
Número 0. 26.04.2021
El conreu de la maduixes al Maresme es remunta als anys 70. Va tenir el seu màxim esplendor els primers anys de la dècada dels 80. En aquell temps, les [...]
Número 2
De temporadaProducte
Les bledes són vitals
Número 2. 22.03.2021
Perquè les bledes són vitals, fresques, brillants, i plenes de vitamines, fibra, àcid fòlic i sals minerals.
Després d’uns anys d’un cert desprestigi, avui dia el consum de bledes va creixent com creix l’interès per fer una alimentació lleugera i sana.
Producte
Els olis del Bages són olis prèmium
19.03.2021
Sis dels olis d''oliva verge extra del Bages són de categoria premium. “Aquí tenim el millor oli del món”. Segur que ho hem sentit més d’una vegada, si hem voltat [...]
Número 7
Producte
Formatges Gavarresa, la nova formatgeria d’Artés
Número 7. 05.03.2021
Que les coses no sempre surten com nosaltres les planegem, això ja ho sabem. Que aquesta pandèmia i els consegüents confinaments han estat i encara són uns grans trastocadors de plans, això també cau pel seu propi pes. Malgrat tot, a vegades ens en sortim.
Número 6
ProductorsProducte
Collbaix Celler el Molí aposta per les varietats autòctones del Bages
Número 6. 24.02.2021
Collbaix Celler el Molí acaba de presentar dos nous vins, el Raw Picapoll i el Raw Mandó, en el que és una nova línia de vins experimentals.
ProducteIniciatives
Ètika, la cervesa solidària
Número 6. 01.02.2021
De teixir aliances en saben, els d’Ampans. Sempre ho han fet. En fan bandera, d’aquesta filosofia.
Número 5
Producte
D’on vénen els ous que compres?
Número 5. 01.05.2018
Comprar ecològic no sempre és sinònim de comprar proximitat.
L’Oriol es pensava que comprava ous de la Garrotxa que van resultar venir de la Corunya.
Ho va saber gràcies a Ou Hacker.
Número 2
ProducteRecepta
Pèsols negres del Berguedà amb botifarra esparracada
Número 2. 09.02.2017
Una recepta per cuinar un dels productes autòctons del Berguedà per excel·lència: els pèsols negres. Amb botifarra esparracada.
Número 1
Producte
Peix semigràs, exemples i recomanacions de consum responsable
Número 1. 10.11.2016
Orades i llobarros i són peixos semigrassos. De carn molt preuada. Però es recomana no consumir-lo, o fer-ho només de tant en tant.
Producte
Pomes d’Alta Muntanya a Escalarre, Pallars Sobirà
Número 1. 04.10.2016
Ens va sorprendre trobar aquests camps de poma ecològica en una terra que es dedica principalment a la ramaderia. Unes pomes cruixents i sucoses. Una visita del tot recomanable.
newsletter
