Número 0
RestaurantsIniciatives
Temporades Gastronòmiques del Bages: Sopar de la FiraViBa
Número 0. 16.05.2022
Cada estació de l’any, un producte i una festa Les Temporades Gastronòmiques del Bages es fan durant tot l’any. Es fan coincidir amb les estacions de l’any. Cadascuna té el [...]
RestaurantsIniciatives
Temporades Gastronòmiques del Bages
Número 0. 05.08.2021
Els restaurants del Bages que vulguin participar en les Temporades Gastronòmiques s’han de comprometre a fer servir productes de proximitat i de la temporada. Per exemple, a l’estiu, principalment el [...]
Número 3
Restaurants
Ca l’Amador, l’alegria vital de Josa que s’encomana
Número 3. 25.04.2021
En aquesta casa s’ofereix una cuina d’autor fresca i directa que sorprèn per la seva naturalitat, qualitat, i bona definició. Restaurant Ca l'Amador: voluntat exemplar I a la qualitat de [...]
Número 5
Restaurants
Fonda Sala d’Olost, una cuina autèntica de muntanya
Número 5. 17.01.2018
Ara és ple hivern, l’època de l’any en la que més llueix la cuina d’aquesta casa. Els plats de caça i la tòfona figuren entre les especialitats més preuades i [...]
Número 4
Restaurants
Cal Xim, virtuosisme a la brasa
Número 4. 15.09.2017
El xató d’aquesta casa, dels millors que coneixem Un blanc decisiu Per acompanyar l’àpat volíem un escumós o un blanc de qualitat (ambdós havien de ser del Penedès, és clar) [...]
Número 2
Restaurants
Ca l’Ignasi, la natura del Collsacabra
Número 2. 31.03.2017
A Cantonigròs, a tocar de l'Esglèsia. Una oferta cada cop més decididament natural i territorial Temporada de la tòfona De nou a Ca L’Ignasi. En ple hivern i a l’inici de [...]
Restaurants
Les Cols, d’Olot, una cuina d’avantguarda amb arrels
Número 2. 24.03.2017
Casa Horitzó Ens agrada molt el producte humil, de la zona i de la terra, però tractat d’una manera diferent, delicada. Entrevista amb Fina Puigdevall Hem anat fins a Olot [...]
Número 1
Restaurants
El Celler de l’Àspic
Número 1. 06.10.2016
Som a Falset, la capital del Priorat. Una comarca que tota ella fa olor de vi. Entrem en un restaurant que en el seu nom hi té un celler i als fogons un sommelier. Però que ens rep convidant-nos a tastar el seu oli. Tota una declaració d’intencions: aquí s’hi tasta més que vi, s’hi tasta tot un territori.
Número 6
Restaurants
Els Casals: un hort amb estrella
Número 6. 08.07.2016
Cada cop més, hi ha restaurants que tenen hort propi. Diríem que està de moda. Més proper, impossible: de l’hort al plat. Els Casals, però, no és un restaurant que [...]
Restaurants
Restaurants Km0 – Lleida
10.03.2016
Restaurants amb el segell SlowFood de les terres de Lleida.
Els millors llocs per tastar els productes de la terra, de les comarques de Ponent.
De la Noguera, el Pallars Sobirà, la Segarra…
Un bon grapat de xefs compromesos.
Restaurants
Lo Ponts
10.03.2016
L’escudella que vam menjar al restaurant Lo Ponts es mereixia per si sola una reverència.
Restaurants
Sergi de Meià, cent per cent proper
28.01.2016
Hola, sóc el Josep Maria, he trucat fa una estona per reservar taula. És el primer cop que vinc. Ja som dos. Som al Sergi de Meià, esperant dinar bé. [...]
newsletter
