Ossera. Un poblet de poc més de 20 habitants, a l’Alt Urgell. El lloc on es fan els millors formatges de Catalunya. No ho diem nosaltres: ho diuen els premis que no paren de rebre.
Dissabte, 17 d’octubre del 2015. A la Seu d’Urgell engega una nova edició de la Fira de Sant Ermengol. I, dins aquesta fira gairebé mil·lenària, ja fa més de vint anys que se celebra la Fira de Formatges Artesans dels Pirineus. Uns quaranta formatgers hi prenen part. Porten els seus productes per tastar i per vendre. També per concursar.
La fira durarà dos dies, però el dissabte engega fort amb el concurs que es fa cada any. Hi ha fins a 12 categories diferents, i per cadascuna de les categories hi ha en joc la medalla d’or, de plata i de bronze.
Tradició de premis
La formatgeria Serrat Gros, d’Ossera, s’emporta aquest any l’or en la categoria de formatges de Catalunya amb condiment, pel seu Lo Pebrat. Com el seu nom indica, porta pebre.
Ja és gairebé una tradició, amb el permís de tots els altres participants, No és el primer cop, ni de bon tros, que aquesta formatgeria s’endú algun guardó. I això que només opten a les categories dels formatges de cabra, que són els únics que fan. A part de Lo Pebrat, als seus altres formatges Serrat Gros i el Tupí d’Ossera també han guanyat diversos premis en aquest Concurs anual de Formatges Artesans dels Pirineus de la Seu d’Urgell.
I no només en el concurs de la Seu. El Serrat Gros també va guanyar la medalla de bronze al Concurs Lactium 2009 de Vic.
A nivell internacional, també és un habitual en els World Cheese Awards, que s’atorgen a Anglaterra. Sense anar més lluny, en l’edició del darrer any, 2014, Medalla de plata pel Serrat Gros i Lo Pebrat.
Per tot això, i per d’altres motius que ara no vénen al cas, ja fa dies que tenim ganes de fer una visita a Ossera. Per conèixer millor qui hi ha darrera, o al capdavant si ho preferiu, d’aquesta singular formatgeria. Ben aviat tindreu notícies nostres.
Foto: el formatge Lo Pebrat.
Formatgeria Serrat Gros
desembre 17, 2015
Haurem de provar aquests formatges. On els puc trobar a Barcelona ?
desembre 17, 2015
Hola, Roser,
Gràcies pel comentari.
Precisament aquest cap de setmana, del 19 i 20 de desembre, la Mercè estarà a la parada, davant la Universitat Central.
Si no, tenen els seus productes en aquestes botigues:
Barcelona
Formatgeria Simó – Comtal, 4 – Tel.: 933 183 530.
Mercat Sant Antoni – Cansaladeria Pep – Gemma López – La Carpa – Parada 95. Tel.:
696 883 809.
Autòctons – Rogent, 24 – Tel.: 620.415.149.
Boqueria – Formatgeria Elisa – Parada 424 (Passadís Bar Pinotxo) – Tel.: 933 181 137.
Mercacarn – Aragó, 393 – Tel.: 934.583.128.
Formatgeria Camarasa – Santaló, 157 – Tel.: 932 011 496.
Tutusaus – Indústria, 165 – Tel.: 933 470 318.
Vila-Viniteca – Agullers, 9 – Tel.: 933 101 956.
Xarcuteria Alt Urgell – Passeig Maragall, 334, bis – Tel.: 934 201 839.
Vallflorit – Méndez-Núñez, 2 – Tel.: 935 016 820.
Pirineu en Boca – Girona, 17 – Tel.: 931 296 987.
Els usuaris subscrits poden deixar comentaris.
Vols subscriure't a Proper?