Lactium – Mostra de formatges catalans
Lactium, el mercat de formatges més gran de Catalunya.
Lactium 2024: 20 i 21 d’abril
En primer lloc, una mostra de més de 200 formatges i 40 formatgeries artesanes d’arreu del país.
Degustacions i venda al tall dels seus formatges.
Amb artesans d’altres productes agroalimentaris relacionats amb el formatge.
Horaris:
- Dissabte de 10 a 14:30 h i de 16 a 21 h
- Diumenge de 10 a 14:30 h i de 16 a 20 h
Un programa d’activitats per a tots els públics:
> Concurs Lactium: formatges artesans de Catalunya
També un concurs de formatges de referència a Catalunya, que es presenta totalment renovat. Adaptat a la situació provocada per la Covid19. Traslladant les sessions de tast i deliberacions de formatges per tot Catalunya, en aforaments reduïts i durant les setmanes prèvies a la celebració de la mostra.
Un any més, el Concurs Lactium convoca a 13 categories de formatges a concurs. S’acompanyarà de la presència de més de 70 especialistes com a membres del jurat.
Acabarà amb la nominació del Premi Millor Formatge Català Lactium 2023 entre els formatges guanyadors de cada categoria.
Premi Millor Pastís de Formatge Català
Lactium incorpora des del 2023 el Premi Millor Pastís de Formatge Català amb la finalitat de reconèixer el Millor Pastís de Formatge elaborat a Catalunya per un establiment professional, i també per incentivar l’ús de formatge català i artesà en aquesta exitosa recepta.
> Aula del Formatge
L’Aula del Formatge BonPreu-Esclat. Una carpa amb capacitat per 50 persones, acollirà la programació d’activitats amb els formatges com a protagonistes. Un espai on descobrir el relat gastronòmic, paisatgístic i cultural del formatge de la mà de formatgeres/ers i especialistes.
> La Mostra
- els dies 20 i 21 d’abril
El Parc Jaume Balmes de la ciutat de Vic, albergarà una nova celebració de Lactium, la mostra de formatges catalans.
Així, més de 40 formatgeries artesanes de Catalunya participaran al Lactium, la mostra de formatges catalans, al Parc Jaume Balmes de Vic.
Un recull de més de 200 formatges per tastar i comprar al tall, confirmen Lactium com el mercat de formatges més gran de Catalunya.
En paral·lel, 10 empreses artesanes i els seus productes agroalimentaris, configuraran una mostra on els productes agroalimentaris locals i de proximitat en seran els protagonistes.
El TxisBar. L’espai on poder tastar i descobrir els millors formatges presents a la mostra, tallats i servits al moment per poder-los gaudir al Parc Jaume Balmes en companyia d’una copa de vi.//
El principal objectiu de la fira Lactium, la fira del formatge de Vic, és la divulgació de la cultura del formatge artesà, contribuint al seu posicionament en els valors actuals de consum.
