Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú
Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú i la Festa dels Mercats al Mercat de Mar.
El Festival del Xató és una oportunitat única per conèixer i adquirir els productes necessaris per elaborar un autèntic Xató de Vilanova i la Geltrú i per gaudir d’una festa amb una variada degustació de tapes elaborades amb productes que habitualment ofereixen els paradistes del mercat.
L’objectiu del Festival és fer un pas més cap a consolidar aquest esdeveniment com un aparador de la gastronomia vilanovina: els seus plats i els seus productes dins d’un marc incomparable com és el Mercat de Mar.
On es fa el millor xató?
En un article publicat a Vilaweb. el periodista Xavier Capdevila explica la rivalitat entre Vilanova i la Geltrú i Sitges. Una típica rivalitat entre veïns, que en aquest cas es concreta en la disputa sobre qui fa el millor xató.
També explica l’origen d’aquesta festa, del Festival del Xató. De com d’un plat típic del Carnaval se n’ha fet tota una temporada gastronòmica, fins arribar al Festival del Xató.
“La xatonada és un plat molt d’hivern, que cal fer-lo i gaudir-ne quan toca, els dies de Carnaval.”
