Fira de la botifarra de La Garriga
La Garriga es prepara per a acollir una nova edició de la Fira de la Botifarra.
El programa inclou:
- Mosta agrària de la Garriga
- Mostra de cansaladers
- Mostra de formatges artesans del Vallès Oriental
- Productors de la Xarxa de Productes de la Terra del Vallès Oriental
Horaris
- Dissabte de 10:30 a 00 h
- Diumenge de 10:30 a 17 h
Plaça de l’Església, carrer del Centre, plaça de Can Dachs, carrer dels Banys.
El primer cap de setmana d’abril, la Botifarra de la Garriga tornarà a sortir al carrer per donar-se a conèixer.
Fira de la botifarra de La Garriga 2024
Un cap de setmana festiu, ple d’activitats de divulgació gastronòmica. Per posar en valor la botifarra del municipi, a la vegada que ofereix un espai de dinamització social.
ButiTast
- Dissabte, de 10.30 h a 00 h,
Diumenge de 10.30 h a 17 h
Plaça de l’Església
Tasta els millors entrepans i els plats elaborats amb la botifarra de les cansaladeries de la Garriga i música en directe.
A més, pels infants, hi ha programats tallers d’art, espai de contes i un concurs de dibuix, que tindran lloc a diversos espais de la Fira.
Finalment, també trobarem música en directe, animació itinerant, cercavila de gegants i capgrossos i tallers de botifarres, hamburgueses i formatges que ambientaran l’espai de degustació de la plaça de l’Església.
La Garriga: tradició cansaladera
“Les botifarres s’elaboraven durant els dies de matança del porc i es conservaven posteriorment en el cossi. La realització de la mocada requeria d’un coneixement especialitzat i d’experiència a l’hora de tastar les carns.
La botifarra blanca cuita és, juntament amb la mongeta del ganxet, un dels aliments més identitaris per la seva capacitat de vinculació amb el territori garriguenc i amb un passat força marcat per l’autoproducció del menjar.”
Del llibre la Garriga, una història entre fogons.
