Can Fermí

En Fermí Sallés va rebre, l’any 2012, el diploma de mestre artesà alimentari que atorga la Generalitat.

D’aquesta manera se li reconeixia la seva llarga trajectòria elaborant el tradicional mató de Montserrat.

Encara avui ho continua fent, d’elaborar el mató, juntament amb formatges i pastissos, al poble de Marganell on la família de Can Fermí ha sabut mantenir aquesta antiga tradició artesana, generació rere generació.

Aquest producte purament artesanal s’elabora amb llet de vaca, provinent del Bages, Baix Llobregat i Vallès Occidental.

On trobar el mató de Can Fermí

Cada dia, al mercat del monestir de Montserrat.

Els dissabtes al mercat agroalimentari de Monistrol de Montserrat.

Els diumenges, al mercat setmanal de Collbató.

A més, també el podem trobar en diferents establiments de la comarca.