Elaborem el pa amb massa mare natural i farines ecològiques, amb llargues fermentacions que faciliten la digestió i aconsegueixen millorar-ne la conservació, sense haver d’incorporar cap tipus de millorant químic, additiu o emulsionant.
Funyim el pa a mà, d’un en un, aconseguint així un pa rústic, amb olor intensa, crosta marcada i amb un alt valor nutricional.
