Les Refardes

Llavors locals i varietats autòctones

Al poble de Mura, a tocar del Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac, hi treballa l’equip de Les Refardes. Són l’Anna, la Paula, l’Ernest i l’Ester. Són cooperativa. Es dediquen a la producció de llavors, ecològiques, locals i de varietats autòctones.

La seva feina és cultivar per produir llavors. Netejar-les, triar-les i vendre-les. Però encara més important, fan una feina de recerca i divulgació.

Recerca

L’origen de les llavors és el resultat d’una etapa de prospecció etnobotànica. Una etapa de buscar i parlar molts amb pagesos i hortolans. Han estat ells els que les han guardat, seleccionat durant generacions, juntament amb una valuosa informació agronòmica i cultural. Ara aquests agricultors han cedit les seves llavors a Les Refardes per tal d’assegurar-ne la supervivència.

Posteriorment les sembren per tal de realitzar una valoració sobre el rendiment, rusticitat, sanitat, post-collita d’aquella varietat. També els interessa saber la opinió dels consumidors. Per això organitzen tastos on hi participen gent de totes les edats i origens.

18 finques implicades

Per aquesta feina del manteniment del cultiu, Les Refardes compta amb la col·laboració de 18 finques productores de llavors repartides per tot el territori català:

• Puig de la Bauma , Mura (Bages)
• Mas Serrarica, La Guixa (Osona)
• Cal Valls, Vilanova de Bellpuig (Pla D’urgell)
• Cal Carbonell, Gorguja, Llívia (Cerdanya)
• Cal Ton Gros,  l’Espluga Calba (Les Garrigues)
• Casa Lo Guinyo d’Aldover, Aldover (Baix Ebre)
• La Fanecada, Cardedeu (Vallès Oriental)
• La Datzira, Castellcir (Moianès)
• Mas El Segalàs, Viladrau (Osona)
• L’Hort d’en Pau, Teià (Maresme)
• Aurora Del Camp, El Masnou (Maresme)
• Cal Pauet, L’Espunyola (Berguedà)
• Mas Collbahí, Mieres (Garrotxa)
• Can Bosc del Baró, Foixà (Baix Empordà)
• Esporus , Can Poc Oli (Manresa, Bages)
• JM. Figueres, I un Rave (Valls, Alt Camp)
• Joan Hidalgo, finca Mallades, Aldover (Montsià)
• Maria Riera, finca el Mas Roig, Palafolls (Maresme)

On comprar les llavors de Les Refardes?

Les podem trobar en fires i mercats, en què participen.

Les podem comprar anant al local que tenen a Mura, al carrer de la Muntanya.

O bé en línia, des del seu lloc web.

Finalment, també les podem trobar, en petits sobrets, en algunes botigues arreu del país, com ara el SuperCoop Manresa.