En aquest vídeo d’onze minuts el responsables d’Olis Migjorn expliquen el procés de recuperació de la varietat Corbella, una olivera autòctona del Bages.
Fa 7 anys, a la finca Migjorn van començar a plantar oliveres. El pare deia que les oliveres portaven poca feina. La finca llavors estava força abonada, i va semblar que les oliveres podien ser una bona excusa per tenir-la arreglada.
Que porten poca feina? Pregunteu-ho ara a Sergi Casals, el responsable de conreus a cal Migjorn.
A l’inici es va optar per plantar oliveres de la varietat Arbequina. Però un cop obtinguda la primera producció, quan era hora de sortir al mercat, van adonar-se que d’arbequines ja n’hi ha per tot arreu. Si et vols diferenciar, el teu producte ha de ser únic.
Varietat Corbella, autòctona del Bages
La Corbella és una varietat autòctona, del Bages. S’havia conreat temps enrera, però avui dia estava força oblidada. Gairebé per casualitat, a finques properes se n’hi van trobar, d’oliveres antigues, pels marges, abandonades, gairebé perdudes. Buscant, buscant, fins a tres mil, n’han trobat. De quaranta finques diferents.
L’oli de la varietat Corbella, des del punt de vist de la salut, té millors qualitats. Som-hi. A més de les oliveres recuperades, amb noves plantacions. És un arbre de prop de set metres d’alçada, gran comparat amb els quatre metreshabituals de les altres oliveres.
Els usuaris subscrits poden deixar comentaris.
Vols subscriure't a Proper?