Sopar de la Fira ViBa, degustació amb vins DO Pla de Bages

a les 20h
Espai: Sala de Banquets del pati del Castell Oller del Mas (Oller del Mas)
Preu: 56€ per persona

Benvinguda i presentació de la Guia Bages Proper.

Aperitius del territori amb bufet de vins dels cellers de la DO Pla de Bages

· Musclo del Delta amb salsa tàrtara
· Crema freda de porro i patata amb favetes confitades a la menta de Cal Climent
· Coca de tres elaboracions d’albergínia blanca manresana de Les Arnaules amb mousse d’arengada i caviar
· Tartaleta de guacamole amb salmó marinat i maduixa del regadiu de la Sèquia
· Carbassó de Can Calafell, amb reducció de vi negra de l’Oller, ceba sofregida i botifarra de Palou
· Mollete de pulled pork de Palou

Plat principal

· Terrina de peus de porc de Palou farcida de pilota i prunes, amb puré de xirivia i vainilla
· Vi negre Bernat Oller

Postres

· Caneló de mel i mató de Cabrianes
· “ViBa” la pera

Cafès, petit fours i ½ gintònic

· Rocs de cotnes de Palou i xocolata
· Dolç del pelegrí
· Gin Bages

Més informació